Faktoren für eine mangelhafte Ernährung im Alter
Nicht nur der sinkende Energiebedarf, kombiniert mit einem unveränderten bis steigenden Nährstoffbedarf, kann zu Nährstoffmängeln im Körper führen. Mit zunehmendem Alter entstehen noch eine Reihe zusätzlicher Faktoren mit deren Hilfe sich eine reduzierte Nährstoffaufnahme erklären lassen.
| Eingeschränkte Mobilität | Führt dazu das viele Menschen schlechter in der Lage sind sich selbst zu versorgen. Das gilt sowohl für den Einkauf, aber auch für die Zubereitung der Mahlzeiten |
| Veränderter Geschmacksinn | Mit zunehmendem Alter verändert sich der Geschmacksinn, was dazu führen kann, das bisher gern gegessene Nahrungsmittel nicht mehr gemocht werden. Verstärkte Appetitlosigkeit kann sich einstellen |
| Appetitlosigkeit | Durch fehlende Bewegung im Alter haben viele ältere Menschen einfach keinen richtigen Appetit und essen entsprechend wenig. |
| Elastizität des Magens | Im Alter verliert der Magen einen Teil seiner Elastizität, wodurch ein schnelleres Sättigungsgefühl eintreten kann. |
Ernährungstipps für Senioren
Regelmäßige Mahlzeiten und kleine Portionen
Das die regelmäßige Einnahme von Mahlzeiten nicht nur im Alter wichtig für eine gesunde Ernährung, ist heute kein Geheimnis mehr. Dass es aber für den Körper auch viel gesünder ist, dies in kleinen Portionen zu tun, wissen viele Menschen nicht. Besonders im Alter belasten Sie ihren Körper und damit auch ihre Verdauung wesentlich weniger, wenn sie statt 3 großer Mahlzeiten, lieber 5 kleinere Portionen zu sich nehmen.
Auf dem täglichen Speiseplan sollten folgende Nahrungsmittel zu finden sein:
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Getreide Getreideprodukte Kartoffeln |
Vollkornbrot Kartoffeln oder Naturreis oder Vollkornnudeln |
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Gemüse Hülsenfrüchte |
Gemüse Rohkost oder Salat |
| Obst | rohes Obst |
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Milch Milchprodukte |
Käse Milch oder Buttermilch oder Kefir oder Joghurt |
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Fette Ole |
30 g Streichfett oder Kochfett |
Trinken Sie viel
Die meisten Menschen, also nicht nur Senioren, trinken einfach zu wenig und dabei ist die Versorgung mit Flüssigkeit besonders wichtig für den Körper. Was viele Menschen nämlich nicht wissen, der Wasseranteil des Körpers sinkt mit zunehmendem Alter.
Beträgt der Wasseranteil im Körper eines Neugeborenen noch 80%, so sind es mit ca. 30 Jahren nur noch 60% und im Seniorenalter nur noch 40-50%. Umso wichtiger ist es also für Senioren täglich mindestens 2 Liter an Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Viele Menschen vergessen es schlichtweg zu trinken und merken dies erst wenn sie bereits Durst verspüren. Oder wiederum andere haben überhaupt keinen Überblick darüber wie viel sie am Tag trinken.
Trinktipps für Senioren
- Stellen Sie sich morgens schon die Menge zur Seite, die Sie an einem Tag trinken sollten. So behalten Sie einen Überblick darüber, ob Sie auch wirklich ausreichend getrunken haben.
- Haben Sie stets Flüssigkeit in Reichweite. Je mehr sie optisch ans Trinken erinnert werden, umso wahrscheinlicher ist es auch, dass sie es eben nicht vergessen. Stellen Sie beispielsweise eine Flasche Wasser in die Räume, in denen Sie sich am meisten aufhalten, oder nehmen Sie doch einfach Wasser mit, wenn Sie das Haus verlassen. Viele Getränkehersteller füllen Getränke heute bereits in kleinen 0,5 l Plastikflaschen ab, die einfach in einer Tasche zu verstauen sind.
- Verwenden Sie beim Trinken am besten große Gläser, da Studien bewiesen haben, dass auf diese Weise mehr getrunken wird, als wenn man aus kleinen Gläsern trinken würde.
Was sollte man trinken?
- Mineralstoffreiche Wässer
- Fruchtsaftschorlen
- Gemüsesaftschorlen
- Kräutertees
- Früchtetees
- fettarme Milch
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